【ダイエットコラム】ダイエットのコツ②

前回のコラムは2つ前をご参照ください。

◆一番食べて良い炭水化物は「ご飯」？！

炭水化物の量を減らし、制限した量の内であればどんな炭水化物を食べてもよいかというとそうではありません。
同じ炭水化物でも血糖値の上昇はさまざま。
どうせ食べるなら、インシュリンの分泌を抑えるために血糖値があまりあがらない、もしくはゆるやかにあがる食品を選びたいものです。

◆「ご飯ヌキ」したのに失敗するワケ

　「低炭水化物を抜く」というと、主食（ご飯）に目がとらわれがち。でも「ご飯抜いたけれど痩せない」とか、「ご飯抜いたらかえって太った」なんて話をよく耳にします。 その一番の原因は、ご飯を食べないから（炭水化物を減らしたから）と安心して、おかずをたくさん食べてしまうことです。

穀類以外にも、炭水化物が多く含まれる（高GI値の）食材があるということを把握しておかなくてはいけません。
例えば、さつまいもやじゃがいもなどの芋類や豆類、 かぼちゃやレンコンなどは、意外と炭水化物が多く含まれています。
一番注意なのはお菓子。せっかくご飯を控えても、 ポテトフライやおせんべいでお腹を満たすなんていうことは問題外ですよ！

次回に続く