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仲居さん(なかいさん)
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お店の運営全般に関わる業務をこなす、料亭にはなくてはならない存在です。
飛田新地では「おばちゃん」とか「お運びさん」と呼ばれていますが、松島新地では「仲居さん」と呼ばれていてママが仲居さんを兼務されていることも多いです。
女の子と接する時間が最も多い職になるため、女の子のサポートなど気遣いやコミュニケーション力が求められるお仕事でもあります。
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